큐브 스테이크라는 이름이 붙은 영리한 이유

예산이 부족하거나 호화로운 삶을 살고 있는지는 중요하지 않습니다. 큐브 스테이크는 으깬 감자를 곁들인 치킨 프라이드 스테이크, 양파와 토마토 국물을 곁들인 스위스 스테이크와 같이 우리가 가장 좋아하는 식사를 만듭니다. 그리고 이 요리 중 어느 것도 이 쇠고기가 없으면 똑같지 않을 것입니다. 겉모습만 보면 이 고기가 스테이크인지 햄버거인지 궁금할 수도 있지만 안심하세요. 스테이크입니다.

소의 등 부분에서 나오는 큐브 스테이크, 또는 좀 더 격식을 차리고 싶다면 윗부분을 둥글게 만드는 스테이크는 그것을 부드럽게 만드는 과정에서 영리하게도 그 이름이 붙여졌습니다. 고기 조각을 부드럽고 군침이 돌게 만드는 것은 매우 중요하며 큐브 스테이크는 고기를 부드럽게 하기 위해 약간의 TLC가 필요합니다. 일반적으로 기계식 연화제는 고기에 입방체 모양의 작은 자국을 만들고 버터처럼 부드러운 맛이 나는 납작하고 부드러운 쇠고기 조각을 만드는 데 사용됩니다.

기계식 큐빙은 어떻게 작동하나요? 스테이크에 귀엽고 작은 자국을 만들 때 롤러의 작은 칼날을 사용하여 쇠고기 조각을 완전히 으깨면서 점수를 매깁니다. 기계식 큐브는 매우 질긴 고기 조각에 사용되며 스테이크에만 사용할 수 있습니다. 그러나 고기 망치를 사용하여 비슷한 결과를 얻을 수 없다는 말은 없습니다.

모든 사람이 이 부위의 고기를 가장 좋아하는 방식으로 먹는 반면, 큐브 스테이크는 다재다능합니다. 팬에 튀기거나, 볶거나, 끓여서 완벽하게 만들 수 있습니다.

큐브 스테이크를 요리할 때가 오면 현명한 한마디: 튀기는 동안 조각이 닿지 않을 적절한 크기의 프라이팬을 사용하십시오. 요리하는 동안 스테이크가 너무 가까이 있으면 스테이크가 질겨지고 부드러워질 수 있기 때문에 이는 중요합니다.