2023년 최고의 셰프 칼 4가지 - 쿤밍 레인보우 컬러 그룹 유한회사

우리는 이 가이드를 읽었으며 우리가 선택한 것을 지지합니다.

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훌륭한 요리사의 칼은 매일의 식사 준비에 혁명을 일으킬 수 있습니다. 칼이 사용하기 편하고 아주 날카로우면 재료를 더 빠르고 더 세밀하게 다질 수 있습니다(따라서 더 안전하게). 요리하는 것이 자질구레한 일이라고 생각하는 사람들이라도 고품질의 주방용 칼을 사용하면 작업이 더 쉬워질 수 있습니다. 150시간이 넘는 연구에 투자하고 23개의 칼로 70파운드 이상의 농산물을 자른 후 우리는 Mac Mighty MTH-80을 추천합니다. 2013년부터 우리가 선택한 이 제품은 수년에 걸쳐 테스트에서 신뢰할 수 있고, 날카롭고, 사용하기 쉽고, 많은 사람들이 선호하는 것으로 입증되었습니다.

매우 날카로운 모서리, 매끄러운 테이퍼 모양, 편안한 손잡이를 갖춘 이 칼은 일상적인 깍둑썰기 및 슬라이싱 작업을 더 부드럽고 빠르게 만들어줍니다.

요리사용 칼을 선택하는 것은 개인 취향과 많은 관련이 있지만, 우리는 Mac Mighty MTH-80이 가장 널리 매력적인 칼 중 하나라고 확신합니다. 면도날처럼 날카로운 모서리, 편안한 손잡이, 민첩한 칼날 덕분에 다지기 작업이 훨씬 쉬워지고 결과적으로 식사 준비 시간이 단축됩니다. 뛰어난 가장자리 유지력은 적절한 관리만 하면 Mac이 오랫동안 날카로운 상태를 유지할 수 있음을 의미합니다.

이 극도로 날카로운 일본식 칼은 우리가 수저류에서 찾은 최고의 거래 중 하나입니다. 하지만 블레이드의 내구성이 약간 낮고 핸들이 너클 여유 공간을 제공하지 않습니다.

100달러 미만의 비용을 지출하고 싶거나 컬렉션에 일본 규토 칼을 추가하고 싶다면 Tojiro DP F-808이 탁월한 선택입니다. 매우 날카로운 모서리, 초경질 강철, 고품질 구조 및 저렴한 가격 덕분에 이 모델은 일본산 칼 중 최고의 가치 중 하나입니다. 평평한 배 곡선은 푸시풀 절단 동작을 사용하는 경우 Tojiro를 이상적으로 만들어 주며, 야채와 고기를 잘게 자르고 종이처럼 얇게 자르는 데 탁월합니다. 토지로 칼은 우리가 선택한 칼보다 얇고 부서지기 쉽기 때문에 버터넛 스쿼시와 같은 밀도가 높은 야채에 사용할 때 가장자리가 미세한 칩에 더 취약합니다. 토지로 DP F-808은 훌륭한 칼이라고 생각하지만 Mac MTH-80보다 TLC가 조금 더 필요합니다.

이 고전적인 독일식 칼은 힘든 작업을 위해 더 무거운 모델을 선호하는 경우에 가장 적합합니다. 톱픽보다 칼날이 부드러워서 더 자주 갈아줘야 합니다.

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더 무거운 독일 칼의 느낌에 익숙하다면 Wüsthof Classic Ikon 8인치 요리사 칼은 날카롭고 튼튼하며 좋은 칼에 대한 우리의 기준에 적합합니다. 우리가 테스트한 다른 단조 독일 칼과 비교할 때 Classic Ikon의 더 얇은 칼날은 버터넛 스쿼시와 당근을 더 부드럽게 자릅니다. 버터넛 스쿼시 껍질과 감귤류 껍질을 잘라낼 때 곡선 주위를 얼마나 쉽게 조작할 수 있는지 마음에 들었습니다. 그러나 Classic Ikon의 블레이드는 우리가 선택한 Mac MTH-80보다 더 부드러운 강철로 만들어졌는데, 이는 더 빨리 무뎌진다는 것을 의미합니다. 그리고 우리가 테스트한 모든 독일 칼과 마찬가지로 이 Wüsthof는 우리가 선택한 칼보다 무겁고 무게는 9온스(Mac Mighty보다 2½온스 더 높습니다)입니다.

이 칼은 사용하기 쉽고 내구성이 뛰어나며 꽤 날카롭습니다. 50달러 미만으로 구입할 수 있는 최고의 칼입니다.

품절될 수 있음

*출판 당시 가격은 47달러였습니다.

Victorinox Fibrox Pro 8인치 셰프 나이프는 약 50달러에 구입할 수 있는 최고의 나이프입니다. 여러 식품 출판물과 예산에 민감한 가정 요리사가 가장 좋아하는 제품이며 대부분의 사람들에게 매력적인 인체공학적 모양의 플라스틱 손잡이가 있습니다. 공장 가장자리는 다른 선택만큼 날카롭지 않기 때문에 테스트에서 당근이 쪼개지고 버터넛 스쿼시가 고르지 않게 반으로 갈라졌습니다. 그러나 대부분의 테스터는 우리가 시도한 다른 저가형 칼에 비해 기동성과 편안한 느낌 때문에 Victorinox를 선호했습니다.