최고의 믹서 구매 가이드

견고한 스탠드 믹서의 성능을 평가하기 위해 리얼리티 베이킹 쇼에 참가할 필요는 없습니다. 하나를 사용하면 두꺼운 쿠키 반죽을 갈아서 헤비 크림을 거품이 많은 과자로 만들 수 있습니다. 요리가 풍미 있는 편이더라도 스탠드 믹서의 부속품을 사용하여 소시지나 파스타를 만들거나 야채를 나선형으로 만들 수 있습니다. 필요한 것은 카운터 공간뿐입니다.

그러나 공간이 부족하고 생일 케이크에 프로스팅을 휘젓거나 프리타타를 위해 계란 몇 개를 섞는 등 가벼운 작업을 위해 가끔씩만 믹서가 필요한 경우에는 핸드 믹서를 사용하면 됩니다. 보관하기에는 부피가 크지만 휘핑 크림 및 기타 베이킹 작업에는 여전히 효율적입니다.

그리고 도대체 요리를 많이 하거나 대가족이 있다면 각각 하나씩 필요할 수도 있습니다. 무거운 장비를 꺼내는 것보다 핸드믹서로 달걀 흰자 2개를 휘핑하는 것이 더 쉽습니다. 빵 반죽이나 쿠키 배치를 위해 저장하십시오.

우리는 다양한 작업에 대해 믹서를 테스트합니다. 혼합 성능을 테스트하기 위해 우리는 초콜릿 칩 쿠키를 만듭니다. 그 이유는 초콜릿 칩 쿠키가 믹서에 도전할 수 있는 두꺼운 반죽을 가지고 있기 때문입니다. 반죽을 테스트하기 위해 빵 반죽에 파란색과 노란색 식용 색소를 추가하고 믹서가 반죽을 균일한 녹색으로 만드는 데 걸리는 시간을 측정합니다. 우리는 반 파인트의 헤비 크림을 공기가 잘 통하는 피크로 휘젓는 데 걸리는 시간을 측정하여 성능 테스트를 마무리합니다.

또한 믹서가 최고 속도로 작동할 때의 소음도 판단합니다. 믹서의 편의성을 평가하기 위해 비터와 보울을 연결하고 제거하는 것이 얼마나 쉬운지, 그리고 믹서 속도를 조정하는 것이 얼마나 쉬운지 평가합니다.

믹서를 구입할 때 고려해야 할 또 다른 사항은 지출할 금액입니다. CR 테스트에서 핸드 믹서의 가격은 25달러에서 150달러 사이이며, 좋은 제품을 구입하기 위해 많은 돈을 쓸 필요는 없습니다.

우리가 테스트하는 스탠드 믹서의 가격은 40달러에서 1,000달러 사이이며, 최고의 스탠드 믹서에 대한 리뷰에 있는 대부분의 믹서는 중간 지점에 있습니다. 조금 더 투자하면 스탠드 믹서를 고기 분쇄기, 스파이럴라이저, 생 파스타 메이커 등으로 변환하는 부착물을 추가할 수 있습니다.

핸드 믹서를 구입하는 경우 추가 부속품이 함께 제공되는 제품을 찾으세요. 별도의 거품기를 사용하면 휘핑이 더 쉬워집니다. 와이어 비터는 기존 중앙 포스트 비터보다 청소가 더 쉽습니다. 느린 시작 옵션이 있는 핸드 믹서는 튀김이 발생할 가능성이 적다는 점을 명심하세요.

스탠드 믹서를 고려 중이신가요? 카운터와 보관 공간을 확보하는 것 외에도 카운터 상단과 캐비닛 하단 사이에 충분한 여유 공간이 있는지 확인하세요(믹서를 사용할 위치가 바닥일 경우). 대부분의 모델에는 비터와 용기를 추가하거나 제거할 때 위로 기울어지는 헤드가 있습니다. 따라서 머리 위 캐비닛이 추가 높이를 수용하기에 너무 낮지 않은지 확인하고 싶습니다. 일부 스탠드 믹서에는 그릇을 올리고 내리는 레버가 있어(헤드가 움직이지 않고) 더 잘 맞을 수도 있습니다.

어떤 유형의 믹서를 선택하든 당사의 믹서 테스트에서는 다양한 모델의 성능에 상당한 차이가 있음을 보여줍니다. 제조업체는 전력량과 속도를 강조하지만 두 수치 모두 반드시 더 나은 성능으로 해석되지는 않습니다.

귀하의 라이프스타일에 가장 적합한 음식 준비 기기는 무엇입니까? 가장 자주 준비하는 음식과 원하는 준비 방법에 맞춰 기계를 선택하세요. (하나 이상이 필요할 수도 있다는 점을 명심하십시오.) 핸드 믹서는 대부분의 가벼운 집안일을 처리할 수 있는 반면, 강력한 스탠드 믹서는 무거운 반죽, 반죽 등에 이상적입니다.

휘핑크림이나 달걀 흰자 만들기, 케이크 반죽 섞기, 감자 으깨기와 같은 가벼운 작업에 가장 적합합니다. 하지만 반죽을 섞을 때 스탠드 믹서만큼 좋지는 않습니다.

대부분의 최고 성능 핸드 믹서에는 전통적인 스타일의 비터에서 볼 수 있는 두꺼운 중앙 포스트가 없는 와이어 비터가 있습니다. 와이어 비터는 성능이 좋고 청소가 더 쉽습니다. 일부는 추가 첨부 파일과 함께 제공됩니다. 등급 전체 보기를 확인하고 등급 및 사양 슬라이더를 이동하여 해당 정보를 찾으세요.

확실한 장점 중 하나는 핸드 믹서가 보관하기 쉽고 카운터 공간이 필요하지 않다는 것입니다.