5월 건강검진에서 가장 낮은 점수를 받은 샬럿 레스토랑

Charlotte Business Journal은 메클렌버그 카운티의 식품 시설에 대한 건강 코드 검사에 대한 월간 검토를 계속하고 있습니다.

NC 공중 보건 검사 온라인 데이터베이스에서 6월 6일 가져온 데이터에 따르면 아래 나열된 시설은 5월 한 달 동안 검사에서 "B" 또는 "C" 등급을 받았습니다. 이 검토에는 레스토랑, 식품 가판대, 이동식 식품 운영자 및 푸시 카트가 포함됩니다.

지난 달 메클렌버그 카운티에서는 총 831개 시설을 검사했으며 그 중 17개는 90점 미만을 기록했습니다. 5월에 'B' 또는 'C' 등급을 받은 후 재검사를 받은 경우 업데이트된 점수가 요약에 표시됩니다.

주법에 따르면 점수가 70점 미만인 식품 시설은 즉시 허가가 취소됩니다.

메클렌버그 카운티 전역에는 약 4,400개의 식품 서비스 시설이 운영되고 있습니다. 이는 메클렌버그 카운티 보건부의 환경 보건 부서의 일부인 식품 및 시설​ 위생 프로그램에 따른 것입니다. 웹사이트에 따르면 해당 부서 내 직원은 "공중 보건 보호를 위해 높은 수준의 위생을 유지하기 위해" 매년 13,000회 이상의 시설 검사를 실시합니다.

식품 시설 검사 보고서는 식품 매개 질병이 발생할 가능성을 높이는 요인을 확인하고 병원균, 화학 물질 및 물리적 물질이 식품에 들어가지 않도록 예방 조치가 마련되어 있는지 확인합니다. 요식업소를 방문할 때 보건 검사관이 무엇을 확인하는지 구체적으로 확인하려면 보고서 사본을 확인하세요.

우선순위 항목에는 부적절한 조리 기술과 온도, 식품 취급자가 손을 제대로 씻지 않는 것, 음식을 준비하는 아픈 근로자 등이 있습니다.

메클렌버그 카운티의 식품 서비스 검사 및 노스캐롤라이나 식품 규정 매뉴얼에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다.

아래 목록은 알파벳 순서로 정리되어 있으며, 각 요식업소의 이름, 주소, 점수, 검사 날짜 및 지난 달에 벌점을 받은 모든 위반 사항을 포함하고 있습니다. 언급한 바와 같이, 재검사를 받은 시설에 대한 업데이트된 점수는 아래와 같습니다.

검색 가능한 데이터베이스를 보려면 여기를 클릭하세요.

세븐일레븐, 샬럿의 6401 Old Statesville Road(87.5/B)

5월 15일 조사: 담당자가 질문에 답하지 못하고 식품 안전에 대한 지식을 입증하지 못하는 등 9건의 위반으로 벌점을 받았습니다(1점). 검사 중 현장에 인증된 식품 보호 관리자가 없음(1점) 사업장에 직원 건강 정책이 없습니다(1점). 구토/설사 사건에 대응하기 위한 서면 절차가 부족했습니다(0.5점). 뒤쪽 손 씻는 싱크대에서 선반 부품이 관찰됨/직원이 스프레이 병의 액체를 세면대에 붓는 것을 관찰함(2점) 뜨거운 상자에 있는 날개와 미니 타코, 롤러에 있는 소시지와 타키토 롤은 필요한 온도 미만으로 뜨겁게 유지되었습니다(3점). 테이크아웃 단위의 아침 식사와 햄 샌드위치는 필수 온도 이상으로 차갑게 유지되었습니다(3점). 세면대 카운터에 젖은 닦는 천 2개 보관(0.5포인트) 핫도그 트레이는 보호되지 않은 상태로 위쪽을 향하게 보관됩니다(0.5점).

바비 오스 바비큐, 샬럿의 8401 Statesville Road (88.5/B)

5월 16일 조사 : 식품안전교육을 받지 않은 담당자 등 벌점 9건(1점) 담당자가 인증된 식품 보호 관리자가 아니었습니다(1점). 깨끗한 상태로 보관된 장비에서 음식물 찌꺼기 및 잔여물이 관찰됨(3점) 양지머리가 필요한 온도/시간 범위(1.5점) 내에서 냉각되지 않았습니다. 워크인 유닛의 생 달걀은 필수 온도(1.5점) 이상으로 차갑게 유지되었습니다. 양지머리를 두껍게 자른 경우 적절한 냉각 방법을 사용하지 않음(0.5점) 식품 보관용으로 승인되지 않은 양동이에 저장된 소스/대량 조미료를 보관하는 데 사용되는 녹슨 선반/완전히 닫히지 않는 뜨거운 캐비닛 문/녹슨 캔 오프너(1점) 온도계에 필요한 배터리(1포인트); 청소 및 수리가 필요한 바닥/수리가 필요한 바닥/천장 통풍구 및 쌓인 먼지를 제거하기 위한 청소가 필요한 타일(1점).