레스토랑 검사 업데이트: 배고픈 설치류, 곰팡이 핀 채소 및 개월 수

12월 12일 디모인(Des Moines)의 2222 Martin Luther King Jr. Parkway에서 이 버거킹을 방문하는 동안 조사관은 레스토랑 전체에서 설치류 배설물과 해충이나 설치류가 "눈에 띄게 먹은" 햄버거 빵을 발견했습니다. (사진 출처: 구글어스)

주, 시, 카운티 식품 검열관들은 지난 4주 동안 곰팡이가 핀 야채, 유통기한이 오래 지난 식품, 설치류가 갉아먹은 햄버거 빵 등 수백 건의 식품 안전 위반 혐의로 아이오와주 레스토랑과 상점을 인용했습니다.

디모인(Des Moines)에 있는 한 패스트푸드 레스토랑은 부엌에 음식 찌꺼기, 기름, 고인 물, 설치류 배설물이 쌓여 전반적으로 위생 상태가 좋지 않은 것으로 나타났습니다. 햄버거 및 기타 음식의 올바른 조리 온도에 대한 지식.

조사 결과는 주 차원에서 식품 시설 검사를 담당하는 아이오와주 검사 및 항소부에 의해 보고되었습니다. 아래 목록은 지난 4주 동안 아이오와주 레스토랑, 상점, 학교, 병원 및 기타 사업체를 대상으로 한 검사에서 나온 보다 심각한 결과 중 일부입니다.

주 검사부는 보고서가 적시에 "스냅샷"으로 작성되며 위반 사항은 검사관이 시설을 떠나기 전에 현장에서 시정되는 경우가 많다는 점을 대중에게 상기시킵니다. 모든 검사의 전체 목록과 아래 나열된 각 검사에 대한 추가 세부 정보를 보려면 아이오와주 검사 및 항소부 웹사이트를 방문하세요.

버거킹, 2222 Martin Luther King Jr. Parkway, Des Moines – 12월 12일 방문 중 검사관은 해당 레스토랑에 10건의 위반 사항이 있다고 소환했습니다. 검사관은 책임자가 인증된 식품 보호 관리자가 아니며 모든 식품이 해충에 의해 보호되고 오염되지 않았는지 확인하지 못한 것을 포함하여 위반 정도에 따라 입증되는 필수 지식이나 기술 수준을 입증하지 못했다고 보고했습니다. .

검사관은 어떤 형태의 해충이나 설치류가 "씹어먹고 안에 든 빵이 눈에 띄게 먹은" 20개짜리 햄버거 빵 두 개를 발견했습니다. 또 다른 20개짜리 빵 포장이 찢어졌고 포장에는 설치류 배설물처럼 보이는 것이 있었습니다. 네 번째 빵 패키지는 밀봉되었지만 패키지 내부의 빵 상단에 벌레로 보이는 것이 있었습니다.

조사관은 또한 슬라이스 치즈, 채 썬 양상추, 슬라이스 토마토를 4시간 이상 방치한 후에도 버리지 않은 점을 지적했습니다. 또한, "깨끗한" 장비 선반에 있는 야채 슬라이서와 금속 용기 내부는 쌓인 잔해로 인해 눈에 띄게 더러워졌습니다. 검사관은 또한 접근 가능한 오븐이 쌓인 음식물 찌꺼기로 인해 눈에 띄게 더러워졌다고 보고했습니다. 또한, 작동하지 않는 탄산음료 판매대 뒤, 탄산음료 시럽이 있는 선반, 휴식 공간 테이블, 건조 보관 구역 및 식기 세척 구역 전체에서 설치류 배설물이 관찰되었습니다.

일반 시설 위생이 부족하고 음식 찌꺼기, 기름, 고인 물이 축적되어 해충과 설치류가 서식할 수 있는 시설이 만들어졌다고 조사관은 지적했습니다. 그는 레스토랑 전체의 바닥과 벽이 "잔해물이 쌓여 눈에 띄게 더러워졌다"고 보고했습니다. 이번 방문은 해충 방제 및 해충에 오염된 식품에 관한 비질병 불만 사항에 대한 응답이었습니다. 불만 사항이 확인된 것으로 간주됩니다.

이전에 게시된 가장 최근 레스토랑 정기 검사 보고서는 2018년 8월로 거슬러 올라갑니다.

베스트 웨스턴 플러스-스티플게이트 인, 100 W. 76th St., 대번포트 – 12월 8일 방문 중 검사관은 조리된 베이컨, 햄, 갈비 위에 날고기, 통째로 자른 쇠고기와 다진 쇠고기를 워크인 쿨러 안에 보관하는 것을 포함하여 11건의 위반 사항에 대해 시설을 인용했습니다. 교차 오염. 그것은 반복적인 위반이었습니다.

또한 냉각기 중 하나는 생선 냄비를 43도에 고정하고 있었습니다. 이는 식품 안전을 보장하기에는 너무 따뜻했으며 냉각기에는 조절 가능한 온도 조절 장치가 없었습니다. 또한, 조리된 닭날개와 버팔로 치킨 딥은 신선도와 안전성을 보장하기 위해 날짜 표시를 하지 않았습니다.