Dirty Dining 부문에서 Izakaya Go와 SK Seafood가 공동으로 가장 높은 벌점을 받았습니다.

라스베가스(KTNV) — 올해 두 번째로 Las Vegas Blvd의 Hotel Shalimar에서 La Patrona Mexican Cantina가 열렸습니다. 찰스턴 블러바드 근처 설치류 침입으로 인해 폐쇄되었습니다.

3월에 쥐가 득실거리는 Dirty Dining에 처음 등장한 후, 재범자의 최근 임박한 건강 위험 폐쇄는 9월 7일에 이루어졌으며 이 역시 34개의 벌점을 받았습니다.

검사관은 시설 전체에서 식품, 식품 접촉 표면 및 장비 위, 사이, 아래에서 과도한 설치류 배설물을 발견했습니다.

건조한 창고의 접착판 위에 죽은 쥐 두 마리가 있었습니다.

검사관은 워크인 쿨러에서 으깬 갈색 양상추와 검사 전 일주일 이상 조리된 유통기한이 지난 쇠고기를 발견했습니다.

5월에 유통기한이 지난 휘핑크림이 음료 준비 구역의 간이 쿨러에 놓여 있었습니다.

계란, 사워크림, 햄, 생베이컨, 우유 등은 모두 안전하지 않은 온도로 인해 버려져야 했습니다.

생 베이컨은 바로 먹을 수 있는 햄과 동일한 용기에 보관되었습니다.

손 소독제는 향신료와 혼합되어 열린 설탕 봉지 위에 보관되었습니다.

캔 따개, 야채 슬라이서 칼날, 델리 슬라이서 칼날 및 도마는 모두 오래되고 쌓인 음식으로 더러워졌습니다.

제빙기에 곰팡이가 너무 많았습니다.

식기세척기에는 소독제가 없었고 세면대에는 비누도 없었습니다.

La Patrona는 9월 15일 재검사를 받아 벌점 0점 "A" 등급을 받았습니다.

의견을 요청하는 메시지를 남겼습니다.

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Spring Mountain과 Lindell Rds에 있는 SK Seafood 레스토랑. 9월 8일 검사에서 벌점 38점 "C" 등급을 받았습니다.

식품 취급자는 손에 비누를 문지른 후 씻지 않고 직장으로 돌아갔습니다.

조리된 오리는 냉각이 제대로 되지 않아 폐기해야 했습니다.

잘라놓은 소시지, 새우, 닭고기, 쇠고기, 생선, 곱창, 계란, 잘라놓은 양배추 등을 조리대에 모두 놔두는 것은 안전하지 않은 온도 때문에 버려져야만 했습니다.

생쇠고기는 버섯 위에, 생생선은 익힌 돼지고기 위에, 생닭은 소스가 담긴 용기 위에, 생돼지고기는 야채 위에 얹어 보관했습니다.

웍 스테이션 위의 화재 진압 시스템은 무거운 기름 방울로 굳어졌습니다.

냉동 고기는 비닐봉투에 보관되었습니다.

직원 담배와 기타 개인 물품은 깨끗한 접시 위와 옆에 보관되었습니다.

슬라이서와 캔 따개 칼날이 오래된 음식으로 인해 더러워졌습니다.

제빙기에 갈색 곰팡이가 과도하게 생겼습니다.

많은 집파리가 부엌과 식당을 오염시켰습니다.

장비, 바닥, 벽, 선반 및 환기 후드는 무거운 기름과 오래된 음식으로 더러워졌습니다.

4개의 큰 쇠고기 봉지가 미지근한 고여 있는 물에서 2시간 동안 해동되고 있었습니다.

플라스틱 우유 상자는 쿨러의 선반으로 사용되었습니다.

조사관들은 SK 씨푸드가 건강 조사에 실패한 이력이 문서화되어 있으며 개입 훈련을 받도록 요구했다고 지적했습니다.

의견을 듣기 위해 누구에게도 연락할 수 없었습니다.

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Spring Mountain Rd에 있는 일본식 타파스 레스토랑이자 바인 Izakaya Go. 및 Valley View Blvd.는 9월 6일 검사에서 38점 "C" 등급을 받아 SK Seafood와 공동으로 가장 높은 단점을 기록했습니다.

조사관들은 다음과 같은 고소장을 조사했습니다. "팔, 몸, 얼굴 전체가 원숭이 수두처럼 보이는 심각한 피부 감염을 앓고 있는 웨이트리스가 있었습니다. 그녀는 피가 나고 체액이 새는 개방성 상처로 사람들의 음식을 만지고 있었습니다. ."

책임자는 불만 사항을 인지하지 못했고 검사관에게 "직원 중 한 명의 식품 취급자가 건선을 앓고 있지만 그 사람은 피부와 머리를 가리고 재발 시 직장에 출근하지 않는 등 식품을 오염으로부터 보호하기 위한 조치를 취합니다"라고 말했습니다.

조사 당시 조사관들은 식품 취급자의 손과 팔에 감염된 상처가 열려 있는 것을 보지 못했습니다.

한 식품 취급자는 "경미한 발진, 붉어지고 감염되지 않음"을 보였습니다.

민원 조사에 따른 정기 조사에서 다수의 위반 사항이 적발되었습니다.