거대 쇠고기의 기후 메시지 기계 내부: 혼란, 방어, 경시

쇠고기 옹호 석사 프로그램은 전면적인 홍보 전쟁에서 소의 지속 가능성에 대한 '과학적 소리' 주장을 가르칩니다.

미국 쇠고기 산업은 미래 성공의 열쇠가 될 메시지를 증폭시키기 위해 영향력 있는 사람들과 시민 활동가들로 구성된 군대를 만들고 있습니다. 즉, 쇠고기 생산이 환경에 미치는 영향에 대한 관심이 높아지는 것에 대해 너무 걱정하지 않아도 된다는 것입니다.

특히, 가장 폭력적이고 파괴적인 형태의 지구 가열을 피하려면(모든 화석 연료 사용이 내일 끝난다 하더라도) 육류 소비를 어떻게 줄여야 하는지에 대해 특별히 걱정하지 않기를 바랍니다.

부유한 국가들이 시스템 붕괴, 대량 멸종, 치명적인 폭염, 가뭄과 기근, 물 부족 및 홍수를 막기 위한 임계값인 지구 평균 기온 상승인 2C 이하로 유지하기 위해 육류 소비를 줄여야 한다는 과학 논문을 읽는 것을 원하지 않습니다. 도시.

저는 미국 쇠고기 업계에서 만든 MBA(Masters of Beef Advocacy) 프로그램이라는 무료 입학 전용 온라인 교육 과정을 이수한 21,000명 이상의 졸업생 중 한 명이기 때문에 이러한 업계 우선 순위를 잘 알고 있습니다.

해당 강좌는 쇠고기 업계의 주요 로비단체인 전국소우협회(NCBA)가 창설한 강좌로, 이수하면 이름에도 불구하고 실제로 석사학위를 취득하는 것은 아니라는 점을 알 수 있다.

여러분이 얻는 것은 쇠고기 산업의 지속 가능성에 대한 오해의 소지가 있지만 과학적으로 들리는 이야기이며 학생들이 환경 주제에 대해 온라인 및 오프라인으로 소비자와 적극적으로 소통하도록 반복적으로 호소하는 것입니다. NCBA는 졸업생을 위한 비공개 Facebook 그룹을 통해 온라인 대화에 배포할 인포그래픽과 업계 논점도 배포합니다.

Guardian이 Cattlemen's Beef Board에서 확인한 한 문서에 따르면 MBA 교육을 받은 "옹호인과 대변인은 건강한 식단에서 쇠고기의 역할과 쇠고기 농부와 목장주가 책임감 있고 지속 가능하게 쇠고기를 키우는 방법에 대해 소비자와 영향력 있는 사람들을 교육하는 데 도움을 줍니다."라고 표시되어 있습니다. 2023년 이니셔티브에는 572,700달러입니다.

소 쇠고기 위원회(Cattlemen's Beef Board)는 목장주들이 모든 소 머리에 지불하는 수수료를 통해 업계 마케팅 및 판촉 자금을 조달하는 연방 정부의 쇠고기 점검 프로그램을 감독하는 조직입니다.

문서에는 MBA 과정 졸업생에 대한 내용이 나와 있습니다. "이 옹호자들은 쇠고기 생산 및 기타 쇠고기 관련 문제에 대해 대중에게 잘못된 정보가 있을 때 대응하는 데도 도움이 됩니다."

이 과정에 대한 나의 관심은 기후 위기에서 쇠고기의 큰 역할이 면밀히 조사되는 시점에 축산업 메시지를 더 잘 이해하는 것이었습니다. MBA 학생으로서의 나의 경험과 이 이야기를 보도하면서 밝혀낸 다른 세부 사항에 더해 나는 쇠고기 산업이 자사 제품에 대한 환경적 비판을 선점하기 위해 전면적인 홍보 전쟁을 벌이고 있다는 결론을 내리게 되었습니다. 그러한 홍보 노력이 증가하고 있습니다.

이러한 새로운 세부 사항은 이 이야기를 위해 인터뷰한 과학자, 식품 시스템 연구원, 행동 전문가 및 정책 전문가가 제공한 그림을 보완합니다. 이들은 업계가 축산업의 영향에 대한 혼란을 심고 더 광범위한 정치적 변화에 대한 의지를 약화시키기 위해 노력하고 있다고 말했습니다.

그렇다고 모든 쇠고기 생산이 본질적으로 지속 불가능하다는 말은 아닙니다. 올바른 생태학적 맥락과 올바른 관리 관행을 통해 소는 토양 건강을 유지하는 동시에 영양이 풍부한 식용 단백질을 생산하는 등의 이점을 얻을 수 있습니다. 그러나 진실은 우리가 이미 지구의 이익을 위해 너무 많은 쇠고기를 먹고 있다는 것입니다. 세계는 전문가들이 예측하는 전세계 쇠고기 소비의 증가를 감당할 수 없습니다. 반면에 가장 배출 집약적인 식단을 살고 있는 부유한 국가는 덜 먹는 것을 선택함으로써 급속한 기후 개선을 이룰 수 있습니다.

이 이야기는 업계와 연계된 이해관계가 절실히 소멸되기를 원하는 이야기입니다. 블로그 게시물, 비디오, 교육 자산, 사설, TV 광고, 소셜 미디어 캠페인, 숙련된 영향력 있는 사람 및 기타 채널(여기서 처음으로 설명된 많은 채널)을 통해 업계에서는 과학이 확실히 확신하지 못하는 것을 우리 모두에게 확신시키려고 노력하고 있습니다. 보여줍니다: 식이 변화는 기후 전략에 아무런 역할을 하지 않습니다.