로티세리 치킨의 뼈를 제거하는 가장 좋은 방법은 모두 기술에 있습니다

로티세리 치킨은 주중 저녁 식사를 간편하게 준비하는 가정 요리사의 비밀 무기입니다. 사용 목적에 따라 고기를 잘게 찢거나 다질 수 있어 식사 준비 시간을 절약할 수 있습니다. 그러나 모든 사람의 뼈 제거 기술은 약간씩 다르므로 올바르게 수행하지 않으면 다소 당황스러울 수 있습니다.

"A Bountiful Kitchen"의 저자인 Si Foster는 최근 Instagram에서 공유한 동영상에서 독특한 접근 방식을 제시합니다. 코스트코 직원이 주방에서 사용할 로티세리 치킨을 처리하는 방법을 보여주는 모습입니다. 그녀는 닭고기 전체를 ​​양손으로 잡고 엄지 손가락을 다리 안쪽에 대는 것으로 시작합니다. 아래쪽으로 약간의 압력을 가하면 관절이 제자리에서 떨어지게 되어 고기를 쉽게 제거할 수 있습니다.

다음 단계는 닭의 껍질을 벗겨내는 것입니다. 고기가 따뜻할 때 하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 지방 조각이 단단해지고 움직임이 어려워집니다. 코스트코 직원은 가슴뼈를 따라 엄지손가락을 밀어서 닭 가슴살을 시체에서 들어 올립니다. 그녀는 그것을 준비된 과자 굽는 판에 옮기고 손가락으로 재빨리 잘게 찢습니다.

Food Network에서 설명하는 또 다른 기술에는 두 개의 포크의 도움이 필요합니다. 카운터에서 미끄러지지 않도록 도마를 수건 위에 올려 놓습니다. 고기를 뼈에서 분리한 후 도마 위에 놓고 포크를 사용하여 떼어냅니다. 고기의 결을 따라가는 것을 잊지 마십시오. 이렇게 하면 깨끗한 가닥으로 찢기가 더 쉬워집니다.

닭고기 조각을 스탠드 믹서에 넣을 수도 있습니다. 플랫 비터 부착물을 고정하고 장비 헤드를 내린 후 작업을 수행하게 합니다. 패들의 원을 그리며 움직이면 고기가 완벽하게 잘릴 때까지 부드럽게 분리됩니다. 닭고기가 제대로 작동하는지 확인하기 위해 따뜻한지 확인하십시오.

로티세리 치킨을 사용하면 주방에서 보내는 시간이 줄어듭니다. 이 간단한 로티세리 치킨 샐러드로 일주일치 점심을 준비해보세요! 고기를 잘게 찢어 냉동실에 넣어두기만 해도 앞으로의 식사가 더욱 간편해집니다.

남은 로티세리 치킨을 다 쓰고 싶다면 이 재미있는 아침 식사 대안을 고려해 보세요. 튀긴 토르티야 스트립과 신선한 살사 병을 결합하고 중간 불로 끓입니다. 잘게 썬 닭고기, 사워 크림 한 덩어리, 잘게 썬 체다 치즈와 함께 제공합니다. 그 위에 계란후라이를 올리고 얇게 썬 적양파와 잘게 썬 고수를 살짝 뿌려서 풍미를 마무리합니다.