요리사가 말하는 최고의 야채 다지기 5가지

귀하의 필요에 맞는 다지기를 사용하여 가능한 한 빨리 생산물을 처리하십시오.

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요리를 위해 미리 준비하는 것은 지루한 작업이 될 수 있습니다. 특히 처리해야 할 야채, 허브 및 기타 재료가 많은 경우에는 더욱 그렇습니다. 대부분의 요리 전문가는 부엌에서 자르고 다지기 위해 칼 기술을 사용하는 경향이 있지만 음식용 다지기는 집에서 요리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

"야채 다지기는 초보자나 일주일 동안 식사 준비를 완료하려는 사람에게 속도를 높이는 데 아주 좋습니다."라고 요리 교육 연구소의 건강 지원 요리 예술 분야의 셰프이자 강사인 Olivia Roszkowski는 말합니다. 게다가: "어린이, 청소년 또는 주방에서 도움을 줄 때 손의 협응이나 그립 문제가 있는 사람들을 데려갈 수 있는 안전하고 효과적인 방법입니다."

식품 다지기를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 요소가 있습니다. AVOW Napa의 총괄 셰프인 Daniel Ziebell은 "일반적으로 저는 다양한 부품으로 인해 지나치게 복잡하지 않고 쉽게 보관할 수 있는 전기 음식 다지기를 찾습니다."라고 말합니다. 우리가 고려한 다른 주요 특성으로는 용량, 청소 용이성 및 포함된 여러 설정이 있습니다. 군중을 위해 요리를 하거나 단순히 가능한 한 빨리 자르고 싶은 경우에 이 목록에서 적합한 모델을 찾을 수 있습니다.

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장점:뛰어난 용량과 강력한 모터를 갖추고 있으며 부피를 뺀 대형 푸드 프로세서와 매우 유사하게 작동합니다.

단점:뚜껑에 익숙해지려면 연습이 필요하고 청소도 까다로울 수 있습니다.

푸드프로세서의 기능은 마음에 들지만 부피가 큰 가전제품은 마음에 들지 않는다면 KitchenAid의 푸드 다지기가 바로 여러분의 선택입니다. 두 가지 속도와 순간작동 기능을 갖춘 이 작지만 강력한 기계는 재료를 다지고 퓨레도 만듭니다. 장식용 고수와 파슬리를 준비하고, 요리용 양파를 자르고, 군중을 위해 살사 소스를 만드는 데 사용하세요. 이슬비 대야를 사용하면 샐러드 드레싱을 만들거나 아이올리를 유화하기 위한 올리브 오일과 같은 액체를 그릇에 천천히 떨어뜨릴 수 있습니다.

이 모델은 3.5컵 용량을 자랑하며 다양한 색상으로도 제공됩니다. 무게가 2파운드에 불과해 대형 푸드 프로세서보다 가볍고 꺼내고 보관하기가 더 쉽습니다. 그릇, 뚜껑, S자형 스테인리스 스틸 칼날은 식기세척기로 세척해도 안전합니다. 하지만 이 다지기에서 발견할 수 있는 한 가지 결점은 작은 음식 조각이 뚜껑 틈에 끼어 청소할 때 특별한 주의가 필요할 수 있다는 것입니다. 그 외에도 뛰어난 성능, 사용 편의성 및 합리적인 가격대 덕분에 우리 목록에서 1위를 차지했습니다.

출판 당시 가격: $60

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장점: 당김 코드는 작동이 간단하며 거칠거나 미세한 절단을 위한 두 가지 속도를 제공합니다. 그것은 또한 큰 가치입니다.

단점:용량이 큰 그릇은 아주 적은 양으로는 잘 작동하지 않는다는 것을 의미합니다.

Mueller의 이 수동 다지기는 코드를 당기는 것만으로 빠르고 조용하게 다지기 기능을 제공합니다. 눈물 없이 양파를 준비하거나 그라놀라 한 그릇에 과일을 깍둑썰기하는 데 적합합니다. 5컵 용량의 작업 그릇이 있어 온 가족이 먹을 수 있는 재료를 처리할 수 있는 충분한 공간을 제공합니다. 작동이 간편하므로 아이들이 식사 준비를 돕도록 할 수도 있습니다(물론 감독 하에). 아이들은 손잡이를 당기고 칼날이 재료를 자르는 모습을 지켜보는 것을 좋아할 것입니다.

이 모델에는 BPA가 없는 플라스틱 작업 그릇, 스테인리스 스틸 칼날, 분리 가능한 뚜껑이 포함되어 있습니다. 뚜껑에는 거친 절단을 원하는지 미세한 절단을 원하는지에 따라 속도를 선택할 수 있는 다이얼이 있습니다. 칼날을 사용하면 단단하고 부드러운 농산물을 다지고, 샐러드용 완숙 계란을 자르고, 미트볼용 생고기를 다지는 작업도 빠르게 수행할 수 있습니다. 이 다지기를 식기세척기에 넣는 것은 권장되지 않지만 쉽게 분해되어 손으로 청소할 수 있습니다.