바퀴벌레, 도마 위 곰팡이 중국 A GoGo on Dirty Dining

라스베가스(KTNV) — 도마에 곰팡이가 자라고 바퀴벌레에 대한 반복적인 위반이 발생했습니다.

이번주 특집식당의 건강점검 하이라이트입니다.

Southern Highlands Parkway와 Cactus Avenue에 있는 China A Gogo는 Dirty Dining에 있는 레스토랑 체인의 다섯 번째 지점입니다.

6월 16일 검사에서 벌점 35점 "C" 등급에는 바퀴벌레, 더러운 환경 및 안전하지 않은 식품 온도에 대한 여러 번의 반복 위반이 포함되었습니다.

해충을 불러일으키는 조건을 만든 일반적으로 더러운 주방에 대한 반복 위반에는 선반 유닛 아래 벽을 따라 오래된 음식이 많이 쌓이고, 프라이팬 바퀴, 요리 라인 아래, 3칸 싱크 아래에 많은 기름과 오래된 음식이 포함되어 있습니다. , 그리고 워크인 쿨러에도 있습니다.

또한 여자화장실 ​​선반 아래 벽을 따라 "무거운 잔해물이 쌓여" 있었습니다.

부분적으로 이러한 조건으로 인해 조사관은 바퀴벌레를 발견했지만 살아있는 사람은 없었습니다. 대걸레 개수대에서 1명이 사망했고, 건조 창고에서 1명이 사망했습니다. 탄산음료 자판기 밑, 여자 화장실, 음료수 냉각기 옆 트랩에서 죽은 바퀴벌레 여러 마리가 발견되었습니다.

검사 결과에 따르면 China A Gogo는 그날 아침 해충 방제 서비스를 받았으며 보고서에는 "주방 전체에 바퀴벌레의 활동이 심하다"고 기록되어 있습니다. 그러나 검사관은 주변에서 기어다니는 어떤 것도 발견하지 못했기 때문에 레스토랑은 활발한 감염으로 인해 폐쇄되지 않았습니다. , 역시 반복적인 위반입니다.

세 번째 반복 위반은 안전하지 않은 온도에 대한 것이었습니다. 냉장고에 있는 생닭, 메이크 테이블 위의 익힌 닭고기, 풀린 생계란, 익힌 새우, 새우 반죽, 익힌 쇠고기 모두 온도 위험대에 있었습니다.

조사관들은 한 직원이 웍 스테이션 아래 바닥에서 금속 용기와 스티로폼 컵을 집어 들고 손을 씻지 않고 음식 취급 및 요리에 복귀하는 것을 목격했습니다.

야채가 들어 있는 덮개가 없는 금속 용기가 워크인 쿨러 바닥에 보관되어 있었습니다.

생 닭고기는 간장 용기 위에 보관되었습니다.

가정용 농약 스프레이 캔이 프론트 서버 스테이션에 놓여 있었습니다.

소다 노즐에 곰팡이가 생겼습니다.

캔 따개는 오래된 음식으로 인해 더러워졌습니다.

도마에 갈색 곰팡이가 자라고 있었습니다.

그리고 준비 테이블 위에는 직원의 휴대전화가 놓여 있었다.

대리님은 "점검에서 언급된 부분을 모두 청소하고 주방부터 전면까지 위반 사항을 모두 해결하기 위해 최선을 다했다. 재점검은 6월 30일 목요일로 예정되어 있고 준비가 되어 있다"고 말했다.

안젤리나의 피자가게

Russell Road와 Rainbow Boulevard에 있는 Angelina's Pizzeria는 이번 달 두 번째로 Dirty Dining에 출연합니다.

이전 "C" 등급에 대한 재검사에 실패하여 6월 13일에 33개의 단점으로 폐쇄되었습니다.

우리 보고서: 안젤리나의 더러운 식당에 관한 피자가게

직원은 포장된 살라미를 바닥에 떨어뜨렸다가 주워 다시 메이크 테이블에 올려놓고 음식 준비를 계속했다.

메이크 테이블 아래 냉장고에 들어 있던 생크림이 응고되고 시큼한 냄새가 났습니다.

햄, 살라미, 델리 치즈, 익힌 알프레도 소스, 페타 치즈, 모짜렐라 치즈, 익힌 국수, 익힌 라자냐, 익힌 치킨, 랜치 드레싱 등 온도 위험 구역에 있는 식품에 대해 반복적으로 위반이 있었고 모두 버려야 했습니다. 밖으로.

직원이 개봉한 음료가 준비 테이블 선반에 보관되었습니다.

신선한 파슬리는 플라스틱 식료품 봉지에 보관되었습니다.

준비 테이블과 쿨러에 있는 민트와 바질 봉지가 시들고 변색되었습니다.

껍질을 벗긴 생마늘 2봉지의 유효기간이 만료되었습니다.

메이크 테이블은 오래된 음식으로 더러워졌고, 바닥도 더러웠으며, 환기 후드 필터에 기름기가 너무 많았습니다.

두 개의 이전 "C" 등급과 정기 검사의 "B" 등급 및 이번 폐쇄로 인해 안젤리나스는 보건 지구에서 중재 교육을 받아야 하며 SNHD의 행정 절차에 배치되었습니다. 감독관찰.