오늘날의 프로세스 및 제어

2022년 9월 11일 Buhler AG

데이터는 기업이 과일, 야채 및 감자 분류에 직면한 문제를 해결하는 데 필요한 필수 정보를 제공합니다.

과일과 채소가 건강을 위한 영양분으로 신체에 영양을 공급할 수 있는 것과 마찬가지로 데이터도 기계에 건강과 고성능을 더해 영양분을 공급할 수 있습니다. 사물 인터넷은 데이터를 사용하여 생산성을 높이고 결함을 식별하며 더 높은 수익을 창출할 수 있는 다양한 방법에 대한 이해를 가져왔습니다. 오늘날 데이터는 고품질의 지속 가능한 과일, 야채 및 감자 생산에 있어 중요한 생명선이 되었습니다. Bühler Insights를 통해 기업은 광학 분류 분야에서 가장 진보된 데이터 추적에 액세스할 수 있습니다. 이것이 귀하에게 의미하는 바는 다음과 같습니다.

광학 분류기의 데이터 가치를 이해하려면 회사 시간의 금전적 가치를 이해하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 회사가 시간당 10,000유로의 야채 제품을 생산하고 2시간이 지나도 발견되지 않는 결함이 있는 경우 회사는 잠재적으로 20,000유로의 수익 손실을 입을 수 있습니다. 이는 과일, 야채, 감자를 분류할 때 데이터의 가치를 겉핥기식으로 보여주지만, 데이터를 연결하고 활용하지 않을 때 발생하는 비용에 대한 아이디어를 제공합니다. 세계는 생존을 위해 적응해야 하며, 여기에는 농업 부문도 포함됩니다. 간단히 말해서 데이터는 행동, 인간 행동, 기계 행동을 보여주는 통계를 제공합니다. 행동을 더 많이 이해할수록 더 많이 최적화하고, 누출을 패치하고, 신속하게 대응하고, 더 효율적이고 건강한 비즈니스를 만들 수 있습니다.

과일, 채소, 감자 부문이 직면한 세 가지 문제와 데이터가 우리에게 필요한 영웅이 되는 방식에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

문제 1: 막힘

종종 과일, 야채 또는 감자 가공에는 냉동 제품이 포함됩니다. 일반적인 문제는 제품 덩어리나 얼음 덩어리가 끼어 막히는 경우입니다. 막힌 부분이 제품을 감지하는 카메라 시야를 방해할 때 이는 더 큰 문제가 됩니다. 이 시나리오에서는 완벽하게 좋은 제품이 거부된 스트림에 들어가 자원과 비용을 낭비할 수 있습니다.

해결책:

Bühler SORTEX 기계에 통합된 데이터는 막힘을 쉽고 즉각적으로 인식하여 대시보드에 보고하고 경보를 발령합니다. 이는 오염을 최소화하거나 좋은 재료의 손실을 최소화하면서 문제를 신속하게 분류할 수 있음을 의미합니다.

문제 2: 제품 품질의 변화

서로 다르게 재배된 두 가지 감자는 모두 영양가가 높을 수 있지만 가공 비용과 품질 측면에서 항상 동일하지는 않습니다. 과일 및 야채 가공업체는 종종 여러 공급업체로부터 원자재를 공급받습니다. 문제? 두 농부가 동일한 급여를 받음에도 불구하고 한 공급업체의 품질이 다른 공급업체보다 나을 수 있습니다. 낭비되는 재료를 측정하고 분석하는 능력이 없다면 이러한 사실은 눈에 띄지 않을 수 있습니다.

해결책:

데이터를 통해 어느 공급업체의 거부율이 더 높은지 쉽게 알 수 있습니다. 대시보드에 표시되는 데이터는 문제 영역을 시각적으로 표시하므로 고객은 비용을 절감하고 비용을 절감하기 위한 조치를 취하고 식별할 수 있습니다. 이는 더 나은 거래를 위해 공급업체와 협상하는 것을 의미할 수 있으며, 공급업체가 증거를 요청하면 항상 데이터를 보여줄 수 있습니다.

문제 3: 인간의 실수

회사는 종종 두 가지 이상의 제품 유형을 처리하며 SORTEX는 다양한 제품을 분류하는 데 고도로 숙련되어 있습니다. 문제는 운영자가 제품에 따라 모드를 전환하는 것을 잊었을 때입니다.

해결책:

데이터는 인간의 신뢰성을 능가합니다. Bühler Insights는 선택한 모드의 타임라인을 제공하므로 좋은 제품이 너무 많이 낭비되기 전에 문제를 쉽게 추적하고 해결할 수 있습니다.

농업 세계는 여전히 현장에 뿌리를 두고 있지만, 농업의 디지털화는 과일, 야채, 감자를 고품질, 깨끗하고 지속 가능한 방식으로 생산하는 데 점점 더 큰 도움이 되는 것으로 인식되고 있습니다.

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