육류 제조업체인 The Alpine Wurst는 고압 고압 가공(HPP) 장비 도입에 투자합니다.

마이애미(PRWEB) 2023년 1월 30일

고품질 육류 제조업체인 Alpine Wurst는 오늘 HPP 장비 공급업체인 Hiperbaric의 최첨단 고압 처리(HPP) 135L 기계를 추가하는 시설 확장 계획을 발표했습니다.

HPP는 맛, 질감 또는 영양가를 변경하지 않고 식품에 포함된 박테리아, 바이러스 및 기타 미생물을 비활성화하기 위해 고압을 사용하는 비열 보존 기술입니다.

이번 투자는 프로세스를 제3자 위탁업체에 아웃소싱하는 대신 HPP를 자체적으로 도입하여 운영을 간소화하려는 회사 전략의 일부입니다. 이를 통해 The Alpine Wurst는 전반적인 운송 및 처리 비용을 크게 절감할 수 있습니다.

새로운 Hiperbaric 135L HPP 기계를 사용하면 The Alpine Wurst는 육류 제품의 안전성과 품질을 향상시키는 동시에 생산 능력을 늘려 시간당 최대 1,500파운드의 제품을 처리할 수 있습니다.

Alpine Wurst는 HPP 기계를 수용하기 위해 생산 시설에 9,000평방피트를 추가하고 있습니다. 기타 추가 사항으로는 새로운 포장 라인, 냉장 보관 공간을 6배 확장, 훈제실 및 조리 시설 확장 등이 있습니다.

Alpine Wurst는 소시지, 햄, 베이컨 및 기타 델리 고기를 포함하여 다양한 고기를 생산합니다. 이 회사의 제품은 전국 슈퍼마켓과 전문 식품 매장에서 구입할 수 있습니다.

The Alpine Wurst의 소유자인 Mark Eifert는 "Hiperbaric과 협력하여 이 최첨단 기술을 사내에 도입하게 되어 기쁘게 생각합니다."라고 말했습니다. "HPP를 통해 신선도와 풍미를 유지하면서 제품의 안전성과 유통기한을 최대 4개월까지 향상할 수 있습니다. 이번 투자를 통해 우리는 유통을 늘리고 여행 시간을 절약하는 동시에 고객에게 최고 품질의 고기를 지속적으로 제공하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 연료비."

The Alpine Wurst는 생산 외에도 펜실베니아의 중소 식품 회사에 통행료 징수 서비스도 제공할 계획입니다. 이를 통해 이들 회사는 장비 구입에 따른 비용과 노력 없이도 HPP 기술에 액세스할 수 있습니다.

"우리의 목표는 자체 제품을 생산하고 처리할 뿐만 아니라 공동 포장 및 개인 라벨링 기회를 제공하는 것입니다. 또한 펜실베니아 지역의 다른 기업 및 기업가가 이 기술을 이용할 수 있도록 하고 싶습니다."라고 Mark는 덧붙였습니다.

Hiperbaric은 20년 이상의 장비 제조 경험을 보유한 고압 처리 기술의 선구자입니다. 이 회사의 HPP 기계는 시장에서 가장 진보되고 신뢰할 수 있는 기계로 널리 인정받고 있습니다.

Hiperbaric USA의 이사인 Roberto Peregrina는 "혁신과 품질에 대한 우리의 약속을 공유하는 육류 제조업체인 The Alpine Wurst와 협력하게 되어 매우 기쁩니다."라고 말했습니다. "우리는 HPP 장비를 사내로 가져오는 것이 목표를 달성하고 비즈니스를 지속적으로 성장시키는 데 도움이 될 것이라고 확신합니다."

고압산소 소개

Hiperbaric은 식품 산업용 고압 처리(HPP) 장비를 공급하는 세계 최고의 공급업체입니다.

1999년 창립 이래 Hiperbaric은 국제적으로 최고의 고압 처리 장비를 설계, 개발, 생산 및 판매해 왔습니다. 이 회사는 신뢰성, 고객 지원, 팀워크 및 지속적인 R&D 노력으로 인정받고 있습니다.

전 세계적으로 수백 개의 회사가 주스 및 음료, 고기, 생선 및 조개류, 과일 및 야채, 유제품 및 조리된 요리를 처리하기 위해 Hyperbaric 장비를 사용합니다. 매우 다재다능한 기술인 HPP는 광범위한 식품에 적용될 수 있습니다.

스페인에 본사를 두고 있는 이 회사는 북미 시장에 서비스를 제공하기 위해 마이애미에도 사무실을 두고 있습니다. 자세한 내용은 http://www.hiperbaric.com을 참조하세요.

더 알파인 부르스트 소개

Alpine Wurst는 가족이 소유하고 운영하는 기업으로 20년 넘게 맛있는 유럽식 고기를 만들어 왔습니다. 이 회사는 인공 방부제나 충전제를 사용하지 않고 가장 신선하고 최고 품질의 재료만을 사용하는 것을 자랑스럽게 생각합니다.