머신 비전은 가금류의 목질 유방 탐지에 도움이 될 수 있습니다

이미징 기술은 가금류 가공 과정에서 필레의 목질 가슴살을 더 잘 식별할 수 있으며, 가슴살 근육병증으로 인한 탐지를 개선하고 재정적 손실을 줄일 수 있습니다.

이미징 기술은 가금류 가공 과정에서 필레의 목질 가슴살을 더 잘 식별할 수 있으며, 가슴살 근육병증으로 인한 탐지를 개선하고 재정적 손실을 줄일 수 있습니다.

"가금류 가슴살의 목질 상태를 감지하는 데 도움이 되는 머신 비전 기술의 기본 아이디어는 필렛의 물리적 굽힘을 측정하는 것입니다."라고 품질안전부 연구 전자 엔지니어인 윤승철 박사는 말했습니다. 미국 농업부 농업 연구국(USDA-ARS) 미국 국립 가금류 연구 센터의 평가 연구 부서가 말했습니다.

우디 가슴살은 육계 고기의 강성, 질감 및 식감에 영향을 미치는 가슴살 근육병증입니다. 질감 문제에는 섬유질, 바삭함 및 기타 소비자에게 매력적이지 않은 특성이 포함될 수 있습니다. 우디 가슴살은 일반적으로 바람직하지 않은 특성으로 인해 가공 단계에서 폐기되거나 추가 가공되어 큰 재정적 손실을 초래합니다.

2018 Poultry Tech Summit에서 혁신으로 제시된 머신 비전 기술은 재료의 물리적 특성을 측정합니다.

카메라는 컨베이어 벨트를 따라 이동하는 가슴살 필레를 초당 최대 200프레임까지 촬영합니다. 이미지는 필렛이 구부러졌을 때의 뻣뻣함을 감지하기 위해 이미징 처리 기술을 사용하여 분석되었으며, 목질 가슴살은 일반 가금류 가슴살에 비해 덜 구부러졌습니다.

처음에는 카메라가 컨베이어 측면에 배치되어 두 개의 필렛이 나란히 있을 때 한계가 있었습니다. 새로운 디자인은 카메라가 컨베이어 상단을 내려다보는 것이 특징이며, 인공 지능(AI)과 3D 이미징 기술을 통합하여 한 번에 여러 필렛으로 적용 범위를 확장합니다.

윤씨는 해당 기술을 라이선스할 상업적 파트너를 찾고 있다.

11월 6~8일 조지아주 애틀랜타 힐튼 애틀랜타 공항에서 열리는 2023년 가금류 기술 서밋(Poultry Tech Summit)에서 업계를 변화시키는 혁신가, 연구원, 기업가, 기술 전문가, 투자자 및 주요 가금류 생산자들이 모이는 독점적인 국제 모임에 참여하세요.

참석자들은 새로운 유망 솔루션과 차세대 기술에 대한 심층적인 대화를 통해 이전 이벤트에 많은 관심을 끌었던 것과 동일한 획기적인 혁신과 통찰력 있는 프레젠테이션을 기대할 수 있습니다. Poultry Tech Summit은 가금류 산업을 발전시키기 위해 혁신적인 기술을 상업적 응용으로 전환하는 데 중점을 둡니다.

본 이벤트 등록은 2023년 봄에 시작됩니다.