고기 부족에 대한 두려움으로 지역 사물함 수요 증가

전국의 주요 육류 가공 공장이 문을 닫고 Tyson Foods가 국가 육류 공급 중단을 경고하면서 현지 육류 보관소는 그 어느 때보다 바빠졌습니다.

동물을 도살하여 농장 고객에게 판매하기 위해 사물함이 필요한 농부와 사물함에서 직접 고기를 구입하는 고객 모두로부터 수요가 발생하고 있습니다.

Carlos에 있는 Klinder Process의 소유주인 Scott Klinder는 "고기가 더 이상 없을 것이라는 소식을 뉴스에서 듣게 됩니다."라고 말했습니다. "훨씬 더 바빠졌네요."

돼지고기나 쇠고기를 경매에서 구입하는 것보다 더 좋은 가격에 판매하려는 현지 농부들에게 고기 보관소는 고기 공급망의 병목 현상을 완화할 수 없습니다. 제한된 직원과 시원한 공간으로 그들은 최선을 다하고 있다고 말하지만 하루에 20,000마리의 돼지를 도살할 수 있는 주요 육류 포장업체와 비교할 수 있는 방법이 없습니다.

Miltona Custom Meats의 공동 소유주인 Bonnie Johnson은 "나는 그들이 하는 일에 손댈 수도 없습니다. 나는 그것에 대해 전혀 손댈 생각도 없습니다."라고 말했습니다.

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Klinder는 돼지 도살을 원하는 농부들은 돼지를 반입하기 위해 7월까지 기다려야 하며 쇠고기 고객은 이미 2021년으로 예정되어 있다고 말했습니다.

평소라면 한 달에 한 두 마리의 소를 도살하는데, 일주일에 다섯 마리만 도살했다고 그는 말했다. 하지만 그가 맡을 수 있는 일의 양에는 한계가 있습니다. 주정부는 고기 보관함에 쿨러를 추가할 수 있도록 보조금을 제공했지만 시설에 쿨러를 설치할 공간이 없다고 말했습니다.

존슨 역시 자신의 고기 보관함이 확장될 가능성은 낮다고 말했다. 그들이 할 수 있는 일은 그녀가 있는 공간에서 사회적 거리를 유지하는 것뿐입니다. 그녀와 그녀의 남편은 30년 동안 이 건물을 운영했지만 재건축할 계획은 없다고 말했습니다. 그들은 자신이 가지고 있는 것을 고객에게 제공하려고 노력하고 있습니다.

존슨은 "우리의 도살은 미친 짓이었다"고 말했다. "우리 전화벨은 계속 울려요."

고객에게 직접 돼지고기를 판매하는 한 농부는 도살 대상 숫자를 일주일에 20마리에서 40마리로 늘렸습니다.

존슨은 "그는 더 많은 일을 하고 싶어하지만 직원은 7~10명밖에 없다"고 말했다.

그녀 역시 수요가 고기 부족에 대한 이야기 ​​때문이라고 생각합니다.

4월 26일 일요일, 타이슨 미츠(Tyson Meats)는 여러 대형 신문에 전면 광고를 게재하여 코로나바이러스로 인해 국가의 식품 공급망이 공장을 폐쇄해야 하는 상황에서 "깨지고 있다"고 경고했습니다. 수백만 파운드의 고기가 공급망에서 사라질 것이며 육류 포장 공장을 다시 열 수 있을 때까지 식료품점에서 자사 제품의 공급이 제한될 것이라고 말했습니다.

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그 부족함 중 일부는 이미 느껴지고 있습니다.

사물함은 판매하는 제품 중 일부를 더 큰 공급업체에 의존합니다. 포장 공장이 폐쇄되면서 사물함에서는 소시지를 만들기 위한 돼지고기 손질을 받을 수 없습니다. Evansville Meat Market의 공동 소유주인 Jennie Quinn은 지난 주 고기 케이스에 넣을 뼈가 들어간 돼지갈비를 찾을 수 없었다고 말했습니다.

고기값도 오르고 있다. 존슨은 햄버거 고기 1파운드가 현재 코로나바이러스 이전 가격인 4.59달러에서 파운드당 6.50~7달러에 판매되고 있다고 말했습니다. 왜냐하면 그녀가 고기에 대해 지불해야 하는 가격도 급등했기 때문입니다.

고객은 단지 몇 파운드의 고기를 사는 것이 아닙니다. 그들은 비축하고 싶어합니다.

존슨은 "이렇게 많은 양의 돼지고기나 1/4반을 한 번에 판매한 적이 없다"고 말했다.

냉동실을 가득 채울 만큼 충분한 고기를 원하는 사람들은 또 다른 문제에 직면하게 됩니다. 바로 냉동고를 찾는 것입니다. 전국적으로도 부족했다.

알렉산드리아 소재 컬렌 가구(Cullen's Furniture)의 소유주이자 매니저인 제프 도허티(Jeff Doherty)는 자신의 매장에 냉동고가 필요한 사람들의 대기자 명단에 "수백 명"의 이름이 올라 있다고 말했습니다.

“길이가 3~4페이지 정도 됩니다.”라고 그는 말했습니다.

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냉동고 배송이 곧 들어올 예정이었지만 "트럭에 실려 도착할 때까지는 알 수 없습니다. 2월에 주문한 일부 주문으로 인해 8월까지 밀려났습니다."라고 그는 말했습니다. "

대형 가전제품을 판매하는 Evansville Hardware & Sport를 운영하는 Daniel Evavold는 자신의 매장에 냉장고는 있지만 냉동고는 없다고 말했습니다.