탄산음료 기계 아이스 슈트 내부의 검은색 끈끈한 잔여물: 랭커스터 카운티 레스토랑 검사, 2023년 3월 24일

펜실베니아 농무부(866-366-3723)는 식당 및 기타 식품 취급자를 대상으로 위험 기반 검사 보고 프로세스를 사용합니다.

발란 미니마켓 , 239 Juniata St., 후속 조치, 3월 17일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

찰리스 필리 스테이크 , 142 파크 시티 센터, 3월 17일. 실패. 뒷부분에 있는 소금 저장 용기에는 식품의 일반적인 이름이 표시되지 않습니다. 소금 용기에 담긴 음식 조제 기구를 제품 안에 보관하며, 제품 상단과 용기 위에 손잡이가 없습니다. 얼음 밑에 손잡이가 묻혀 있는 제빙기에 국자를 보관하고 있습니다. 전면 음식 준비 구역의 호일과 플라스틱 랩 안감 선반을 제거합니다. 검사 중에 식별된 비식품 접촉 표면은 먼지와 흙이 쌓이지 않도록 자주 청소하지 않았습니다.

개를 위한 개 , 이동식 식품 시설 Type 3, 64 Trinity Road, Leola, 3월 17일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

가든 스팟 홈 협회/아메리칸 리전(American Legion) , 109 N. Broad St., Lititz, 불만 사항, 3월 17일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

겐지 , 1563년 프루트빌 파이크, 3월 17일. 통과. 손세척용 싱크대는 싱크대에 쌀을 담은 모습에서 알 수 있듯이 음식 준비용 싱크대로 활용되고 있습니다.

암탉 집 굽고 & 바비큐 , 이동식 식품 시설 Type 4, 317 Ridge Ave., New Holland, 3월 17일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

여기 반죽 , 1530 Manor Blvd., 3월 17일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

레오라 푸드마트 , 327 W. Main St., Leola, 3월 17일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

말리스 컨트리 굿즈 , 2 W. Grant St., 후속 조치, 3월 17일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

네슬레 톨게이트 및 하겐다즈 , 100 파크 시티 센터, L205, 3월 17일. 패스. 검사 중에 식별된 비식품 접촉 표면은 먼지와 흙이 쌓이지 않도록 자주 청소하지 않았습니다.

우리 마을 양조장 , 252 N. Prince St., 3월 17일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

파네라 빵 No. 1131 , 2405 Covered Bridge Road, Suite 155, 3월 17일. 패스. 주방 구역의 식품 직원이 턱수염 커버와 같은 적절한 머리 보호구를 착용하지 않았습니다. 필요에 따라 표면을 다시 덮거나 폐기하지 않은 깊은 자국이 있는 도마. 바닥 위 6인치가 아닌 바닥 바로 위의 주방 공간에 보관된 일회용품.

피자 메이커 , 344 W. Main St., Leola, 3월 17일. 패스. 플라스틱 반죽 트레이에 금이 가고 구멍이 있습니다. 자발적으로 폐기합니다. 건조 선반에 있는 각종 식품 용기는 눈으로 보거나 만질 때 깨끗하지 않았습니다. 청소를 위해 제거되었습니다. 먼지와 흙이 쌓이지 않도록 정기적으로 청소하지 않는 선반 및 장비의 비식품 접촉 표면. 장비 아래와 주변의 음식 찌꺼기와 쓰레기.

플라자 아즈테카 멕시코 레스토랑 , 1700 Fruitville Pike, 후속 조치, 3월 17일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

스바로 피자 , 100 Park City Center, 후속 조치, 3월 17일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

샤프 쇼퍼 식료품점 , 340 W. Main St., Leola, 3월 17일. 패스. 유제품 케이스와 치즈 아일랜드에 담긴 다양한 식품은 필요에 따라 41F 이하가 아닌 43-48F에서 보관되었습니다. 해당 품목은 디스플레이 전면에서 발견되었으며 자발적으로 제거되었습니다. 장치는 필요에 따라 평가되고 수리됩니다.

데킬라 멕시칸 그릴, 베이커리 및 상점 , 805A Rohrerstown Road, 3월 17일. 서랍형 냉각 장치의 가리비와 새우 위에 보관된 생 닭고기와 생 쇠고기. 조리용 쿨러의 아보카도 위에 생고기를 보관했습니다. 양파는 필요에 따라 바닥에서 6인치 떨어진 곳에 보관하지 않고 뒤쪽 보관 공간의 바닥에 직접 보관합니다. 필요에 따라 바닥에서 6인치 떨어진 곳에 보관하지 않고 대형 냉동고의 바닥에 식품 상자 몇 개를 보관합니다. 저온 살균 식기세척기의 최종 살균세척 헹굼 과정에서 검출된 염소계 화학살균제 잔류량은 10ppm으로, 요구되는 50~100ppm이 아닙니다. 시설에서는 소독 단계를 위해 6칸으로 구성된 싱크대를 사용합니다. 보관 공간의 일회용 컵과 뚜껑 위에 세제 병이 보관되어 있습니다. 뒤쪽 선반에 식품 용기와 함께 보관된 손 소독제 한 병.