설치류, 바퀴벌레, 재범: 이번 주 앨버커키 레스토랑 5곳이 적자를 기록했습니다.

저널 직원 및 유선 보고서 작성 2023년 3월 30일 목요일 오후 12:02

부적절한 식품 보관, 파란색, 슬러지 같은 물질, 설치류 배설물 및 죽은 바퀴벌레로 인해 지난 주 5개 레스토랑이 적자로 분류되었으며, 체인점과 지역 식당 모두 레스토랑 검사에 실패했습니다. 레스토랑 3곳은 등급이 하향 조정되었습니다. 레스토랑은 문을 닫지는 않았지만 식사를 하는 사람들은 스스로 위험을 감수해야 한다는 경고를 받았습니다. 두 곳은 후속 검사를 통과할 때까지 즉시 문을 닫았습니다. 목록에 있는 한 레스토랑인 Pizzeria Luca의 경우 이는 작년에 두 번째 빨간색 태그였습니다. 레스토랑은 2022년 8월에도 실패했습니다.

검사 결과 및 키는 아래와 같습니다.

녹색

Rio Grande Presbyterian Church, 600 Coors NW (3월 22일) Circle K, 10000 DeVargas SW (3월 24일)Albuquerque Country Club, 601 Laguna SW (3월 24일)American Legion Post 13, 1201 Mountain NE (3월 23일)First United Methodist, 314 Lead SW (3월 24일)Frontier, 2400 Central SE (3월 22일)Smiths, 4016 Louisiana NE (3월 24일)Love's Travel Stop, 2200 6th NW (3월 22일)Chili's Bar and Grill, 8100 Wyoming NE (3월 21일)Noah's Ark Children's Academy, 4525 Morris NE (3월 21일) Baskin-Robbins, 5241 Ouray NW (3월 23일)Thai Tip Restaurant, 1512 Wyoming NE (3월 20일)Cold Front Distribution, 4920 Wilshire NE (3월 23일)투카노스 브라질리언 그릴, 110 Central SW (3월 21일)징기스 그릴, 4410 the 25 Way NE (3월 22일)디온스, 11000 Central SE (3월 24일)필리베르토스, 4011 Central NW (3월 21일) Pizzeria Luca, 8850 Holly NE (3월 24일) Mission Foods Corporation, 4300 Alexander NE (3월 20일) Taco Cabana, 3301 Coors NW (3월 20일) Hampton Inn, 4412 the 25 Way NE (3월 21일)Oumi Sushi, 5112 Lomas NE (3월 22일)Twisters Burgers and Burritos, 3240 Coors NW (3월 22일) 20)A Love for Life, 4108 Alcazar NE (3월 23일)Subway, 933 San Mateo NE (3월 22일)McDonald's, 8001 Harper NE (3월 21일)Cielito Lindo, 5109 Central NW (3월 23일)McDonald's, 2801 Carlisle NE (3월 24일)God's Warehouse/Kristy's Yum Yum, 8011 Central NE (3월 24일) – 이동 식품 유닛Wow Wow Hawaiian Lemonade, 573 Commercial NE (3월 24일) – 이동 식품 유닛Peppermint Stick Preschool, 501 Jefferson NE (3월) 22)Wendy's, 6670 Central SW (3월 20일)New Mexico Ferments, 2505 Washington NE (3월 23일)Tulipani, 1909 Bellamah NW (3월 23일)Rusty Taco, 5600 Coors NW (3월 21일)Hot Stuff Cafe, 6320 Zuni SE(3월 22일) – 모바일 식품 사업부Mighty Mike's Meats and More, 2933 Monte Vista NE(3월 20일)New Mexico Fresh Foods, 5600 Venice NE(3월 23일)Mariposa Senior Cafe, 3508 Raina NE(3월 23일) )El Roi Cafe, 616 Lomas NW (3월 21일)QDC Rocky Mountain, 3205 Broadway SE (3월 22일)Planty Sweet, 2506 Washington NW (3월 23일)

노란색

나열된 것이 없습니다.

빨간색

투카노스 브라질리언 그릴, 110 중앙SW (3.20)결과 : 즉시 폐쇄; 후속 검사 통과워크인 쿨러 및 리치인 쿨러에 들어 있는 토마토, 살라미/소시지 및 롤의 개봉된 포장 관찰, 워크인 쿨러 바닥에 저장된 고기 상자 관찰, 책임자 및/또는 직원 관찰 식인성 질병이나 그 증상을 인식하지 못함, 튀김기 위에 올려진 냄비에 대구를 관찰하고 화씨 70도에서 온도를 유지함, 투수, 병아리콩, 토마토, 완두콩, 당근을 모두 날짜 표시 없이 관찰, 쇠고기 포장을 관찰 2칸 싱크대 위에서 해동, 식기 세척 구역의 스토브 뒤 주방 구역과 온수기가 있는 뒤쪽 구역에서 죽은 바퀴벌레 관찰, 건조 구역의 접시와 식기에 잔해물이 쌓이는 관찰, 손잡이가 없는 곳 관찰 워크인 쿨러 도어, 식기 세척기 도어가 제대로 열리지 않고 도어 상단에서 물이 나오는 현상 관찰, 캔 오프너에 잔해물이 쌓인 현상, 리치인 쿨러의 팬 커버에 이물질이 쌓이는 현상, 과도한 양의 이물질이 관찰됨 식기 세척기 내부에서 워크인 및 리치인 쿨러의 문과 바닥에 있는 오븐 상단에 잔해물이 쌓이는 것을 관찰했습니다. 주방 북서쪽 입구 근처에서 손을 씻는 싱크대의 온도가 69.8°F로 올라가는 것을 관찰했습니다. 싱크대 온도는 화씨 75.92도, 고객의 욕실 수도꼭지 온도는 화씨 65.8도, 모두 적절한 손 씻기 온도인 최소 103도에 도달하지 못함, 온수기가 바닥에서 새는 현상 관찰, 주방 북서쪽에 물이 있는 싱크대 관찰 /잔해물이 배수되지 않음, 식기 세척 구역 근처 벽의 구멍 관찰, 주방 천장과 벽의 구멍 관찰, 주방 구역에서 작동하지 않는 두 개의 손 세척 스테이션 관찰, 부엌 남서쪽에 위치한 손 세척 싱크대 관찰 세면대 내부에 천을 닦습니다.