Eat Just는 FDA 승인을 받은 두 번째 재배 육류 회사입니다.

분말 벌크 고체 직원 | 2023년 3월 24일

화요일에 공개된 문서에 따르면 Eat Just가 소유한 캘리포니아에 본사를 둔 Good Meat는 미국 식품의약국으로부터 실험실에서 재배한 닭고기를 시장에 출시할 수 있는 허가를 받았습니다.

FDA는 Good Meat Inc가 기관에 제출한 정보를 평가했으며 현재로서는 회사의 안전성 결론에 대해 더 이상의 질문이 없습니다.

배양육회사는 동물세포 배양 기술을 이용해 닭에서 살아있는 세포를 채취해 통제된 환경에서 세포를 키워 배양동물세포 식품을 만든다.

몇몇 다른 회사들은 재배 고기를 미국으로 가져오기 위해 노력하고 있지만 제품을 판매하기 전에 FDA와 USDA의 승인이 필요합니다.

Good Meat의 닭고기는 캘리포니아에 본사를 둔 Upside Foods가 2022년 11월 재배 닭 가슴살에 대해 규제 기관의 승인을 받은 후 FDA로부터 "질문 없음" 서한을 받은 두 번째 재배 육류 제품입니다. 이 서한은 FDA가 다음과 같은 회사의 결론을 받아들인다는 의미입니다. 그 제품은 사람이 먹어도 안전합니다.

FDA는 "이 회사가 배양된 동물 세포로 생산한 인간 식품은 시설 등록 및 해당 안전 요건을 포함해 다른 식품과 마찬가지로 엄격한 FDA 요구 사항을 충족해야 한다. 또한 회사는 미국으로부터 검사 승인을 받아야 한다"고 밝혔다. 제조 시설을 위한 농무부 식품 안전 검사국(USDA-FSIS) 식품 자체도 미국 시장에 진출하기 전에 USDA-FSIS의 검사 마크가 필요합니다. 이 제품이 미국 시장 진출이 가까워짐에 따라, 우리는 USDA-FSIS(USDA의 식품 안전 검사국)와 긴밀히 협력하여 적절한 규제와 라벨 표시를 보장하고 있습니다."

Good Meat는 처음에는 글로벌 식량 안보에 대한 연구로 유명한 셰프 José Andrés가 소유한 레스토랑에서 제품을 판매할 계획입니다. 이 회사는 2020년부터 싱가포르에서 소규모로 치킨을 판매하고 있다.

GOOD Meat의 공동 창립자이자 CEO인 Josh Tetrick은 성명을 통해 "이 새로운 고기 제조 방법을 우리나라에 도입하고 나의 영웅인 José Andrés 셰프와 함께 이를 수행하게 된 것을 매우 자랑스럽게 생각합니다"라고 말했습니다.

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